江南百景图中的野牛（黄牛）可通过城市地图随机刷新捕捉与探险地图寻找捕获两种方式获取，核心是找到头顶标注“野生”字样的野牛模型，完成投食小游戏后成功捕捉，并安置于投食槽中。
城市地图是野牛出现的主要场景之一，应天、苏州、杭州等已解锁的城市区域内，野牛会随机在街道、空地、建筑周边刷新，出现时头顶会清晰显示“野生”二字，这是可捕捉的核心标识。日常打理城市、布局建筑、巡查资源时，多留意地图角落与开阔地带，切换地基模式能过滤建筑遮挡，更易发现野牛踪迹。城市内野牛刷新无固定规律，多在线、频繁切换城市场景，可提升遇见概率，单次进入城市后，先快速巡查府邸周边与主要街道，多数野生动物会优先在这些区域刷新。
探险地图也是获取野牛的重要途径，苏州探险地图中野牛出现概率较高，进入驿站开启苏州探险副本后，在地图的田间、河边、树林边缘等区域仔细搜寻，能找到野生野牛。探险地图内野生动物每日刷新数量有限，通常1至2只，错过当日不会再刷新，建议每日分上午、下午两次进入对应探险图巡查。相比城市地图，探险地图的野牛出现位置更固定，多在地图边缘或资源点附近，反复探索熟悉地图后，可快速定位潜在刷新点，提高寻找效率。
捕捉野牛前，需先在目标城市建造投食槽，达到等级后，在营造菜单的居住栏中找到投食槽并建造，这是安置野牛的必要建筑，未建造投食槽时捕捉成功，系统会无安置选项，只能选择放生。点击野生野牛后，弹出投食确认框，选择确认进入捕捉小游戏，画面出现数个包子，每个包子外围有持续向内收缩的黑色圆圈，需在圆圈与包子外缘完全重合时快速点击，系统按点击时机判定完美或失败，通常成功完成两到三个包子的投喂，即可收服野牛，三次完美判定能大幅提升抓捕成功率。
成功捕捉的野牛需安置在有空位的投食槽中，投食槽可通过补天石升级，提升容纳数量与便槽容量，满级投食槽能容纳更多动物。野牛属于能吃能拉的类型，饲养时需定期添加蔬菜饲料，及时清理粪便，擅长农牧的居民可加快清理效率。饲养野牛不仅能装饰城市、提升繁荣度，定期互动还能产出铜钱、补天石等资源，丰富城市玩法与资源获取渠道。
